EN
黑胡椒,白胡椒,红胡椒,绿胡椒在口味上分别有什么区别?在使用上有什么区别?
2021/07/20

黑胡椒:在果实半熟刚红时采收,直接晒枯燥后,果实绉缩变黑,就是黑胡椒。是胡椒中,最芳香、滋味最强的。 

白胡椒:在果实十分熟,全部变成红色时采收,先浸几天盐水,使果皮枯燥零落,除去外皮的胡椒,经日晒枯燥后,呈白色;即为白胡椒。白胡椒的滋味比黑胡椒淡,但富有香气。 

红胡椒:红胡椒有一种略剌激的滋味,但滋味流失很快。红胡椒的滋味不错,但勿大量食用。

绿胡椒:在胡椒果实未成熟仍为绿色时采收,有枯燥的也有浸在盐水或醋里贩售的。滋味较淡,略带果味。 

胡椒.,又名:昧履支、披垒、坡洼热等,拉丁学名:Piper nigrum L属胡椒目,胡椒科、胡椒属木质攀援藤本;茎、枝无毛,节显著膨大,常生小根。花杂性,通常雌雄同株;浆果球形,无柄,花期6~10月。

下一条:番茄粉
微信关注我们

电话:0086-24-25367323
传真:024-89365531
邮箱:国际:service@wd-sw.com  国内: info@wd-sw.com

地址:沈阳市于洪区沙岭路126-23号(睿谷产业园区)

COPYRIGHT@2001-2017
沈阳味丹生物科技股份有限公司  版权所有  辽ICP备17017725号-1

沈阳网站建设:思勤传媒提供全程网络策划